Il settore della ristorazione entra nella stagione estiva con una domanda di personale in crescita e una carenza strutturale che non si risolve: secondo il Rapporto FIPE 2026, quasi un’impresa su due dichiara difficoltà nel reperimento di personale, in un comparto che vale quasi 100 miliardi di euro di consumi. Per chi è in cerca di offerte di lavoro nel turismo e nella ristorazione, le posizioni sono aperte da Nord a Sud. L’agenzia per il lavoro Humangest ha inoltre aperto circa 350 posizioni in tutta Italia nel comparto Ho.Re.Ca., organizzando per il 28 aprile una giornata nazionale di recruiting dedicata interamente al settore.
Le 350 posizioni aperte: le figure cercate per Regione
Le ricerche coprono tutto il territorio nazionale, con figure che spaziano dalla cucina alla sala, dall’accoglienza alla pasticceria:
- 60 posizioni nell’area Centro-Nord (Emilia-Romagna, Umbria, Toscana), con ricerche per addetti alle mense, addetti alla ristorazione e fast food, camerieri, receptionist, pasticceri, operatori pluriservizio e aiuto pizzaioli;
- 90 posizioni nell’area Centro-Sud (Lazio, Abruzzo, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia), con ricerche per addetti alle mense, addetti alla ristorazione e fast food, camerieri, receptionist, pasticceri, operatori pluriservizio, addetti all’accoglienza, addetti alla sala, baristi e barman;
- 100 posizioni nell’area Nord-Est (Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige, Lombardia), con ricerche per addetti alle mense, addetti alla ristorazione e fast food, aiuto cuoco, banconisti, camerieri, operatori pluriservizio, pasticceri, addetti alla sala e sommelier;
- 110 posizioni nell’area Nord-Ovest (Piemonte, Liguria, Valle d’Aosta), con ricerche per addetti alle mense, addetti alla ristorazione e fast food, aiuto cuoco, cuochi, pizzaioli, banconisti, camerieri e operatori pluriservizio.
Career Time il 28 aprile: come candidarsi
Per rispondere alla domanda delle imprese, Humangest organizza il Career Time, una giornata di recruiting dedicata interamente al comparto ristorazione. L’evento si tiene martedì 28 aprile e coinvolge 27 filiali distribuite in 17 regioni. «La ristorazione è uno dei settori che più raccontano il valore del lavoro fatto di persone, energia e competenze», spiega Barbara Garofoli, amministratore delegato di Humangest. «Con il Career Time vogliamo creare connessioni reali tra aziende e candidati, offrendo alle imprese il supporto necessario per affrontare una stagione chiave con le migliori risorse». Per prenotare il colloquio è possibile compilare il form sul sito di Humangest all’indirizzo humangest.it/career-time.
