Ristorazione: formazione a Pistoia

di Teresa Barone

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Corso di formazione gratuito a Pistoia per operatori della ristorazione: iscrizioni entro il 3 dicembre 2015.

La Provincia di Pistoia seleziona 15 partecipanti al corso di formazione per “Operatore della Ristorazione (Indirizzo Preparazione Pasti) – Addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione dei pasti”. Un percorso gratuito mirato a formare professionisti del settore che avrà una durata complessiva di 2100 ore.

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Destinatari

Possono partecipare al corso i giovani con età inferiore ai 18 anni non impegnati in un percorso scolastico. Sono previste lezioni di:

«Inglese e francese, gestione del magazzino, conservazione, sicurezza, igiene, haccp, attrezzature di cucina e funzionalità, accoglienza e comunicazione, qualità, menù in lingua straniera, misure di accompagnamento. Laboratori di: informatica, attrezzature di cucina e funzionalità, pulizia attrezzature, utilizzo dei macchinari, la preparazione dei piatti, i principali sistemi di cottura, tecniche culinarie, abbinamenti cibo vino, la cucina locale, la composizione del menù, materie prime, più 630 ore di stage in azienda.»

Iscrizioni

Per iscriversi al corso è necessario inviare le domande entro il 3 dicembre 2015. È possibile consultare il bando e reperire maggiori informazioni sul sito della Provincia di Pistoia.

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